開店に際しましてのご挨拶

 

私の味へのこだわり

 

 

開店に際しまして皆さまにご挨拶としまして、私がこだわった当店のベビーカステラの味について書きます。

 

私はベビーカステラのお店を開くにあたってまずこだわったものは安心・安全な食材と食感、そしてです。

食感は、焼きたては「もちもち感」を感じつつ、冷めても「ふわふわ」でないといけないと、決めておりました。

その食感の中で優しい甘みと濃厚なうまみがないと、食べる楽しさが続かないかとも思いました。

 

一度食べだすと手が止まらない・・・それが何よりベビーカステラを食べる楽しみなのだと私は思っております。

大切なご家族やご友人・お客様をもてなすのに「最適な味であれ」と思い、私が全国の・・・アジアを含めてあちこち食べ歩いた焼きスイーツの味の中から、私や私の大切な人たちが望む味を融合させた、そんなこだわりの焼き菓子になったのかなと自負しております。


味や食感はそれぞれの方によって感じ方は違いますでしょうが、次は皆さまにもお楽しみいただけましたら幸せに思います。

 

 

 

令和3年6月1日 「芦屋べびか」オーナー 植野匡英



社名
株式会社Relapse

フリガナ リラプス

 法人番号

3140001106333
会社法人等番号
140001106333


本店所在地
〒6590094 兵庫県芦屋市松ノ内町1-20アルパ芦屋2号棟110号
電話受付窓口:シティライツ 0797-62-9050


職種
飲食業・各種コンサルタント業・法人経営サポートなど



代表取締役
植野匡英 うえのまさひで

 


代表自己紹介
皆さまはじめまして植野と申します。
私は
1964年芦屋で生まれ、その後もずっと芦屋の街に育ててもらってきました。

趣味は音楽でドラムを担当、それ以外にもドライブと旅(国内外問わず)が好きです。
その他、企業・起業支援系のNPO法人の理事や、阪神淡路大震災で被災して以来の自分のライフワークでもある「障がい者支援」の延長として障がい者の方の働く施設の経営に携わっております。
地元地域での仕事創生活動、そして私自身が人とかかわる仕事が好きなので、コンサル業以外で飲食業をはじめました。
また、地元や大阪でミュージシャンとして活動しております。

地域の皆さまと共に発展していくことを目標に取り組んでまいります。